进入酷暑了,吃饭不香的原因除了天气炎热之外就是饭菜做得不可口。
今天和朋友学了一招:蒸洋白菜。洋白菜掰下叶子先泡洗,然后上锅蒸8分钟,取出,切成自己喜欢的大小,晾凉后,调汁伴着吃。我用的是蒸鱼豉油醋蒜汁拌的。一方面清爽得很,另一方面对牙齿不太好的老年人非常合适。
为多增加菜蔬的种类,煮米饭时加入一点胡萝卜、土豆、西红柿、洋葱等,的确是个好办法。
你看我今天的午餐:半根脆黄瓜片(提前个把小时腌制一下);一把韭菜摊一个鸡蛋,韭菜是自己种的;再有一小盘凉拌蒸洋白菜。我觉得很丰盛,很可口,很得意。
早晨发现菜园有一个秋葵长大了,立刻摘下来,蒸了个鸡蛋羹。
这样的日子是不是很惬意?!
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