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我的一生虽很平凡,但欣慰的是不太平淡：高考唯一物理不及格,竟当了8年物理教师,明明属北京市分配就业,却去了北大荒,成了兵团知青连队唯一的大学生,一心想把自己的毕生交给中国共产党,终了,急转弯却加入了民主党派,压根不想谋官,却偏偏掉下个一官半职,年少时读书、工作久别父母,退休后却孝敬老人返回京城,电脑盲不以为然,未曾想,在花甲之年竟迷上了博客。现在的我,上网、健身、舞蹈、摄影、种菜、家务,忙得不亦乐乎,手机、相机、电脑成了我最好的玩具,每天用它记录我的晚年生活、享受美好夕阳,乐在其中也。

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好吃又好做的：咖喱土豆

2017-09-15 15:19:25| 分类：我的得意饮食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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上面这道菜就是咖喱土豆。

第一次吃到咖喱土豆，就喜欢上了，醇香的咖喱将肉丁和土豆丁粘合在一起，土豆酥烂……无法用语言来形容那口感那美味。

下来自己学着做，关键是准备好咖喱调料（超市有卖）。

只需做一次就一定成功，傻瓜也成功。我起初以为很神秘，死板地仿制，似乎必须有肉还有更多的手段和调料……

做的次数多了，我越做越简化，简化到只用一个土豆，加点盐及少量的生抽酱油，也十分好吃。

像下面这盘今天做的咖喱土豆，就是用极简的做法。外孙女喜欢到疯狂。

说说我的傻瓜做法：

准备工作：

一个大点的土豆，切成1厘米左右见方的小丁（土豆在做前现切）。咖喱调料准备好。 ——没了。

开做：

锅里放点油，油热后放入土豆丁，小的溜翻几下之后加水，水要多一些，比没过土豆还要多些。同时放入咖喱调料两小块。

下面基本就没事了：大火咕嘟着，人不用离开，尝尝土豆酥烂了，加点盐，适当加一点点生抽（提点鲜），收汤恰到好处就出锅装盘吧！

尝尝吧，别有风味的土豆菜！

试试吧，实在是简单啊！

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