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毛同志的博客

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关于我

我的一生虽很平凡,但欣慰的是不太平淡:高考唯一物理不及格,竟当了8年物理教师,明明属北京市分配就业,却去了北大荒,成了兵团知青连队唯一的大学生,一心想把自己的毕生交给中国共产党,终了,急转弯却加入了民主党派,压根不想谋官,却偏偏掉下个一官半职,年少时读书、工作久别父母,退休后却孝敬老人返回京城,电脑盲不以为然,未曾想,在花甲之年竟迷上了博客。现在的我,上网、健身、舞蹈、摄影、种菜、家务,忙得不亦乐乎,手机、相机、电脑成了我最好的玩具,每天用它记录我的晚年生活、享受美好夕阳,乐在其中也。

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好吃又好做的:咖喱土豆  

2017-09-15 15:19:25|  分类: 我的得意饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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好吃又好做的:咖喱土豆 - 毛同志 - 毛同志的博客
 
上面这道菜就是咖喱土豆。
第一次吃到咖喱土豆,就喜欢上了,醇香的咖喱将肉丁和土豆丁粘合在一起 ,土豆酥烂……无法用语言来形容那口感那美味。
下来自己学着做,关键是准备好咖喱调料(超市有卖)。
好吃又好做的:咖喱土豆 - 毛同志 - 毛同志的博客
 
只需做一次就一定成功,傻瓜也成功。我起初以为很神秘,死板地仿制,似乎必须有肉还有更多的手段和调料……
做的次数多了,我越做越简化,简化到只用一个土豆,加点盐及少量的生抽酱油,也十分好吃。
像下面这盘今天做的咖喱土豆,就是用极简的做法。外孙女喜欢到疯狂。
好吃又好做的:咖喱土豆 - 毛同志 - 毛同志的博客
 
 说说我的傻瓜做法:
准备工作:
 一个大点的土豆,切成1厘米左右见方的小丁(土豆在做前现切)。咖喱调料准备好。 ——没了。
开做:
锅里放点油,油热后放入土豆丁,小的溜翻几下之后加水,水要多一些,比没过土豆还要多些。同时放入咖喱调料两小块。 
好吃又好做的:咖喱土豆 - 毛同志 - 毛同志的博客

 下面基本就没事了:大火咕嘟着,人不用离开,尝尝土豆酥烂了,加点盐,适当加一点点生抽(提点鲜),收汤恰到好处就出锅装盘吧!

尝尝吧,别有风味的土豆菜!

试试吧,实在是简单啊!

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