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毛同志的博客

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关于我

我的一生虽很平凡,但欣慰的是不太平淡:高考唯一物理不及格,竟当了8年物理教师,明明属北京市分配就业,却去了北大荒,成了兵团知青连队唯一的大学生,一心想把自己的毕生交给中国共产党,终了,急转弯却加入了民主党派,压根不想谋官,却偏偏掉下个一官半职,年少时读书、工作久别父母,退休后却孝敬老人返回京城,电脑盲不以为然,未曾想,在花甲之年竟迷上了博客。现在的我,上网、健身、舞蹈、摄影、种菜、家务,忙得不亦乐乎,手机、相机、电脑成了我最好的玩具,每天用它记录我的晚年生活、享受美好夕阳,乐在其中也。

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学做寿司  

2017-04-09 20:47:09|  分类: 学做饭菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今天是星期日,女儿女婿都加班,我陪同外孙女。
昨天就想好了,今天要教外孙女学做寿司,我事先备好了料,从网上下载了简单寿司的制作方法,其实我也是第一次实践。

简单寿司的做法 

1. 剩米饭放微波炉里加热一下 

2. 将盐、糖、醋按照1:5:10的比例放到米饭里拌匀,再放点芝麻油 

3. 火腿肠和黄瓜分别切成条 

4. 寿司帘上面铺上一张海苔 

5. 将米饭均匀抹在海苔上,我这个打算做翻转寿司,所以米饭铺的薄一点 

6. 寿司帘上面铺一张油纸,将铺了米饭的海苔翻过来放在油纸上,放上火腿和黄瓜条 

7. 卷起来,边缘压实放在盘子里 

8. 在上面撒上胡萝卜碎和芝麻 

9. 再做一个平常的,海苔铺上米饭,放上火腿和黄瓜条 

10.   借助寿司帘卷起来,边缘用米饭里粘牢 

11.   刀蘸凉水切成小段 

12.   摆在盘子里食用吧

 

小贴士

1.剩米饭最好加热一下再做寿司,热乎的米饭粘性大,容易操作;另外剩米饭一般都放在冰箱里,热了吃比较好;
2.
盐糖醋按照1:5:10的比例调味比较适宜,芝麻油可以不放;
3.
勤快的话最好摊点蛋皮放里面,我这个实在是简单,连胡萝卜条也省了,如果放的话,最好跟黄瓜一起放在沸水里焯一下,还可以放酸黄瓜、酸萝卜条、蟹足棒什么的,我儿子说最好放三文鱼。
4.
切寿司的时候最好用锯齿刀,切的时候最好每一刀都蘸一下凉水,免得粘刀不好切。

由外孙女亲自做,我帮助打下手:

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 我们没有完全仿照,只是做了最简单的。

首先把盐、糖、白醋按比例放入米饭里,拌匀:

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把米饭铺在紫菜上:

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摆上黄瓜条、香肠条、胡萝卜条。

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 我们还放了肉松、番茄汁,卷起来既得:

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真的很好做。用的食材真少啊,买了一根黄瓜、一根香肠、一根胡萝卜采用了一点。剩下的只好炒了一个菜:
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 附:外孙女的一篇日记:
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