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毛同志的博客

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关于我

我的一生虽很平凡,但欣慰的是不太平淡:高考唯一物理不及格,竟当了8年物理教师,明明属北京市分配就业,却去了北大荒,成了兵团知青连队唯一的大学生,一心想把自己的毕生交给中国共产党,终了,急转弯却加入了民主党派,压根不想谋官,却偏偏掉下个一官半职,年少时读书、工作久别父母,退休后却孝敬老人返回京城,电脑盲不以为然,未曾想,在花甲之年竟迷上了博客。现在的我,上网、健身、舞蹈、摄影、种菜、家务,忙得不亦乐乎,相机、电脑成了我最好的玩具,每天用它记录我的晚年生活、享受美好夕阳,乐在其中也。

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我的大年初八  

2017-02-04 20:19:52|  分类: 街角的老北京 |  标签: |举报 |字号 订阅

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     今天是大年初八。我和中学同学一起游逛了北京著名的护国寺。
     护国寺是北京八大寺庙之一,始建于元代。原为元丞相托克托官邸,初名崇国寺(北寺)。明宣德四年(1429年)更名为大隆善寺。明成化八年(1472年)赐名为大隆善护国寺。清康熙六十一年(1722年),曾对寺庙大加修缮,名护国寺,又称西寺,与东寺隆福寺相呼应。
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      护国寺大街有著名历史文物——护国寺金刚殿,我们应该知道:
 
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护国寺金刚殿,北京市文物保护单位。位于北京城内西城区护国寺大院11号。始建于元至元二十三年(1286),初名崇国寺。明宣德四年(1429)更名大隆善寺,成化八年(1472)赐名大隆善护国寺。清康熙六十一年(1722)重修,名护国寺,又称西寺,与东寺隆福寺相对应。寺规模宏大,是京都名刹。现存金刚殿是寺中主要建筑,面阔5间24.7米,进深11.3米,单檐歇山式,黑琉璃瓦绿剪边。其余尚存后寝殿藏经楼、西殿及东西配房。护国寺庙会也是老北京著名庙会之一。

护国寺小吃是北京地方小吃的代表之一,以其品种丰富,特色突出,具有深厚的历史文化底蕴而著称。小吃品种包括艾窝窝驴打滚豌豆黄象鼻子糕馓子麻花、麻团、焦圈、面茶杂碎汤豆汁等八十余种,聚集了京味小吃之精华,深受京城及全国各地宾客的喜爱和国外友人的赞誉。1999年春天,护国寺小吃四名厨师赴新加坡参加“春到河畔迎新年”最新活动,精美的小吃不仅受到新加坡市民的交口称赞,而且新加坡总理吴作栋参加活动后当即预定了驴打滚100个送上国宴,精美的小吃已登上“大雅之堂”。2004年11月,护国寺小吃事业部派出厨师赴澳门参加“澳门第四屇美食节”,精湛的小吃技艺,特色美味的北京小吃,得到了澳门市民的广泛喜爱和称赞。

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      今天,老同学请我品尝了老北京面茶。
面茶是一种老北京特色传统风味小吃。天津、山西晋中、太原等地,也流行一种面茶。面茶不是茶汤,而是黍子面或小米面煮成的糊状物,表面淋上芝麻酱,芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。
老北京人喝面茶,讲究不用勺不用筷,而是要一手拿碗,先把嘴巴拢起,贴着碗边,转着圈喝。面茶很烫,其实用吸溜更加恰当。碗里的面茶和麻酱一起流到碗边再入口中,每一口都是既有麻酱又是面茶,要的就是这种感觉,这种味道。
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