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毛同志的博客

开垦一块自留地,种些自己爱吃的萝卜、白菜

 
 
 

日志

 
 
关于我

我的一生虽很平凡,但欣慰的是不太平淡:高考唯一物理不及格,竟当了8年物理教师,明明属北京市分配就业,却去了北大荒,成了兵团知青连队唯一的大学生,一心想把自己的毕生交给中国共产党,终了,急转弯却加入了民主党派,压根不想谋官,却偏偏掉下个一官半职,年少时读书、工作久别父母,退休后却孝敬老人返回京城,电脑盲不以为然,未曾想,在花甲之年竟迷上了博客。现在的我,上网、健身、舞蹈、摄影、种菜、家务,忙得不亦乐乎,相机、电脑成了我最好的玩具,每天用它记录我的晚年生活、享受美好夕阳,乐在其中也。

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香菇牛肉盖饭  

2015-07-23 15:04:31|  分类: 学做饭菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香菇牛肉盖饭 - 毛同志 - 毛同志的博客
  

原料:牛肉200克,胡萝卜100克,香菇100克,盐1克,鸡粉2克,淀粉1勺,白胡椒粉1克,浓汤宝(牛肉味)1小盒,清水适量,水淀粉2勺。
做法:
香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
牛肉,(我用了两块儿菲力牛排,嫩!)

 
香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
切条或切丁随意。
 
香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光

 加入1克盐。
香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
2克家乐鸡粉。
 
香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
1克白胡椒粉,1勺淀粉,2大勺清水,
 
香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
抓匀腌制10分钟左右。
   
香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
胡萝卜去皮切细条。(与牛肉差不多大小,如果牛肉切丁,胡萝卜就切丁)

香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
香菇洗净。

香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
切片。同样啊,如果牛肉切粒就都切粒。

香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
准备好调料,
配菜如果喜欢的话还可以加入洋葱和青椒。我家孩子不吃所以就没加。
另外,关于配菜,所有配菜加起来的总量不要超过主料(牛肉)。

香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
炒锅加入少许油烧热,将腌好的牛肉倒入锅中。
 
香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
翻炒至变色后盛出备用。
 
香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
将胡萝卜和香菇倒入锅中翻炒。
 
香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
至香菇水分完全析出并差不多炒干。
 
香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
加入2小碗清水,(三人份)
 
香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
一小盒家乐浓汤宝(牛肉味)
 
香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
烧开,小火略煮几分钟。
 
香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
待胡萝卜煮软后加入之前炒好的牛肉,煮5分钟。
 
香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
最后,水淀粉勾芡(一勺淀粉两勺水),翻匀关火即可。
孩子喜欢汤泡饭,所以,多留汤。


配饭吃,米饭可以提前煮好哦。
香菇牛肉盖饭 - 煮妇小食光 - 煮妇小食光
 
 
   
 
 

 
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