毛同志的博客

开垦一块自留地，种些自己爱吃的萝卜、白菜。（07年7月至18年11月）

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我的一生虽很平凡,但欣慰的是不太平淡：高考唯一物理不及格,竟当了8年物理教师,明明属北京市分配就业,却去了北大荒,成了兵团知青连队唯一的大学生,一心想把自己的毕生交给中国共产党,终了,急转弯却加入了民主党派,压根不想谋官,却偏偏掉下个一官半职,年少时读书、工作久别父母,退休后却孝敬老人返回京城,电脑盲不以为然,未曾想,在花甲之年竟迷上了博客。现在的我,上网、健身、舞蹈、摄影、种菜、家务,忙得不亦乐乎,手机、相机、电脑成了我最好的玩具,每天用它记录我的晚年生活、享受美好夕阳,乐在其中也。

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香菇牛肉盖饭

2015-07-23 15:04:31| 分类：学做饭菜 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自煮妇小食光《香菇牛肉盖饭--美味料足的快手饭》

原料：牛肉200克，胡萝卜100克，香菇100克，盐1克，鸡粉2克，淀粉1勺，白胡椒粉1克，浓汤宝（牛肉味）1小盒，清水适量，水淀粉2勺。

做法：

牛肉，（我用了两块儿菲力牛排，嫩！）

切条或切丁随意。

加入1克盐。

2克家乐鸡粉。

1克白胡椒粉，1勺淀粉，2大勺清水，

抓匀腌制10分钟左右。

胡萝卜去皮切细条。（与牛肉差不多大小，如果牛肉切丁，胡萝卜就切丁）

香菇洗净。

切片。同样啊，如果牛肉切粒就都切粒。

准备好调料，
配菜如果喜欢的话还可以加入洋葱和青椒。我家孩子不吃所以就没加。
另外，关于配菜，所有配菜加起来的总量不要超过主料（牛肉）。

炒锅加入少许油烧热，将腌好的牛肉倒入锅中。

翻炒至变色后盛出备用。

将胡萝卜和香菇倒入锅中翻炒。

至香菇水分完全析出并差不多炒干。

加入2小碗清水，（三人份）

一小盒家乐浓汤宝（牛肉味）

烧开，小火略煮几分钟。

待胡萝卜煮软后加入之前炒好的牛肉，煮5分钟。

最后，水淀粉勾芡（一勺淀粉两勺水），翻匀关火即可。
孩子喜欢汤泡饭，所以，多留汤。

配饭吃，米饭可以提前煮好哦。

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