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毛同志的博客

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关于我

我的一生虽很平凡,但欣慰的是不太平淡:高考唯一物理不及格,竟当了8年物理教师,明明属北京市分配就业,却去了北大荒,成了兵团知青连队唯一的大学生,一心想把自己的毕生交给中国共产党,终了,急转弯却加入了民主党派,压根不想谋官,却偏偏掉下个一官半职,年少时读书、工作久别父母,退休后却孝敬老人返回京城,电脑盲不以为然,未曾想,在花甲之年竟迷上了博客。现在的我,上网、健身、舞蹈、摄影、种菜、家务,忙得不亦乐乎,相机、电脑成了我最好的玩具,每天用它记录我的晚年生活、享受美好夕阳,乐在其中也。

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学做“干煎杏鲍菇”  

2015-07-21 13:31:35|  分类: 学做饭菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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前两天看到 博友“煮妇小食光”的《干煎杏鲍菇---比肉更美味的蘑菇 》
http://mxhxx108.blog.163.com/blog/static/253124552015619102416412/一文,觉得甚好,今天也学着试做了一次。
我只买了一个小的杏鲍菇,凭当时看后的印象就做了起来。事后对照一下,我没有用煎锅;没有按她说的切1厘米厚,我切得薄;打花刀我只切了一面;干煎过程也没有最后需盖锅盖让水分蒸发,火已经是最小了,却总要糊。

学做“干煎杏鲍菇” - 毛同志 - 毛同志的博客
 准备好了黑胡椒面和盐混合起来的面面:
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 锅里放点油:干煎
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 要糊,差不多我就出锅了。
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和博友“煮妇小食光”的作品比比看?我的水平差远了。不过味道的确还是不错的。
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另外,今天我家小菜园收获了这几个茄子,油亮油亮的,看着就诱人吧?!。
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