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毛同志的博客

开垦一块自留地,种些自己爱吃的萝卜、白菜

 
 
 

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关于我

我的一生虽很平凡,但欣慰的是不太平淡:高考唯一物理不及格,竟当了8年物理教师,明明属北京市分配就业,却去了北大荒,成了兵团知青连队唯一的大学生,一心想把自己的毕生交给中国共产党,终了,急转弯却加入了民主党派,压根不想谋官,却偏偏掉下个一官半职,年少时读书、工作久别父母,退休后却孝敬老人返回京城,电脑盲不以为然,未曾想,在花甲之年竟迷上了博客。现在的我,上网、健身、舞蹈、摄影、种菜、家务,忙得不亦乐乎,相机、电脑成了我最好的玩具,每天用它记录我的晚年生活、享受美好夕阳,乐在其中也。

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凉拌西葫芦  

2015-06-04 08:10:34|  分类: 学做饭菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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西葫芦

别名:茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南小瓜、菜瓜、荨瓜、三月瓜。

禁忌人群:脾胃虚寒的人慎食。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、水肿腹胀患者。


最近知道炒西葫芦排致癌首位。我满心欢喜收获的西葫芦还敢吃吗?
2015年06月04日 - 毛同志 - 毛同志的博客2015年06月04日 - 毛同志 - 毛同志的博客
  
吃是肯定可以,如何吃更好呢?
网上找了一个凉拌西葫芦,其实包饺子也不错,我免炒总可以了吧?


凉拌西葫芦

健康功效:

西葫芦:除烦、润肺止咳、利水
花椒:温中、止泻、止痛
醋:消食积、解毒、补血

菜谱做法:


  • 凉拌西葫芦的做法图解1

    1.准备好材料,花生米放烤箱140度烤15分钟,取出去皮

  • 凉拌西葫芦的做法图解2

    2.西葫芦切片,用盐拌匀腌制5分钟,攥去水份

  • 凉拌西葫芦的做法图解3

    3.花生米放密封袋,用擀面杖压碎(一次多做些,用密封袋封好)

  • 凉拌西葫芦的做法图解4

    4.锅内烧开水,放入攥去水份的西葫芦焯半分钟,捞出沥干水份(时间不要太长,保持大火烧水)

  • 凉拌西葫芦的做法图解5

    5.辣椒剪碎,花椒,辣椒,油放到勺子里,勺子放火上烧至油热,发出焦香味

  • 凉拌西葫芦的做法图解6

    6.炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里,加醋,一点盐拌匀,吃的时候上面撒上花生碎


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