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毛同志的博客

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关于我

我的一生虽很平凡,但欣慰的是不太平淡:高考唯一物理不及格,竟当了8年物理教师,明明属北京市分配就业,却去了北大荒,成了兵团知青连队唯一的大学生,一心想把自己的毕生交给中国共产党,终了,急转弯却加入了民主党派,压根不想谋官,却偏偏掉下个一官半职,年少时读书、工作久别父母,退休后却孝敬老人返回京城,电脑盲不以为然,未曾想,在花甲之年竟迷上了博客。现在的我,上网、健身、舞蹈、摄影、种菜、家务,忙得不亦乐乎,手机、相机、电脑成了我最好的玩具,每天用它记录我的晚年生活、享受美好夕阳,乐在其中也。

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香煎豆腐  

2015-05-31 21:31:10|  分类: 学做饭菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自小雪《电饼铛版香煎豆腐》


 

    豆腐富含优质蛋白和钙,堪比肉香,我家对豆腐也是无比热爱,换着花样做豆腐,今天做的这款豆腐是非常省事、却又非常好吃。
    下面来分享一下这简单的做法......
电饼铛版香煎豆腐 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
原材料:
【主料】:豆腐400克
【调料】:蒜苗叶子适量、小葱适量、自制剁椒一小勺、生姜一小块、大蒜两瓣、油适量、生抽、淀粉适量、凉白开适量

制作步骤:
准备好原材料
电饼铛版香煎豆腐 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
生姜、大蒜切成末
电饼铛版香煎豆腐 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
蒜苗叶子和小葱叶子切碎
电饼铛版香煎豆腐 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
用一个小碗,放入自制剁椒、姜蒜末、适量淀粉、生抽,拌匀,加入适量凉白开、放入蒜末叶子,搅拌均匀,调成酱料汁待用
电饼铛版香煎豆腐 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
电饼铛预热,刷上一层油
电饼铛版香煎豆腐 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
豆腐切片放入煎至
电饼铛版香煎豆腐 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
下面煎黄后翻一面再煎一分钟
电饼铛版香煎豆腐 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
均匀倒上酱料汁,再煎一两分钟呆蒜苗叶子熟了即可
电饼铛版香煎豆腐 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
撒上葱花,非常简单美味的豆腐做好了
电饼铛版香煎豆腐 - 叶子的小厨 - 叶子的小厨
小贴士:
一、自制剁椒和生抽都含盐,所以不要再加盐了;
二、没有剁椒可以将豆瓣酱剁细后代替,口感略差一点;
三、酱料汁里淀粉要少放,一点点就可以了,不然很容易就变干了。
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